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부들말리는법 ... 3058 Hit(s) at 2003/12/31
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오늘 남양호에 낚시갔다가 부들을 채취해왔습니다.
그런데 아직 마르지가 않아서 찌를 만들수가 없더군요.
어떵게 말려야 하는지 조언바랍니다.
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안녕하세요 굴렁쇠입니다.
부들을 채취하셨다구요.
부들 채취하실때 미리 손질해서 오시면 마누라한테 잔소리 안듣습니다.
부들 채취하실때 최대한 밑둥 아래에 자르셔야 고부력 찌를 맹글수 있습니다.
그리고 타원형이나 휨이 있는 것은 가차 없이 버리시는게 좋습니다.
자연미를 살리기 위해 마디를 중간에 두시고 약간 길다 싶을 정도로 자르세요.
맹글다 보면 실패를 대비해서 약간 길게 자르시는게 좋습니다.
그런다음 일주일 정도 응지에 말리세요.
디틀리는게 있을 겁니다. 가차 없이 버리세요.
담은 찜통에 소금을 넣고 물을 끓입니다.
김이 모락모락 날때 부들을 넣습니다.
약 20분 정도 약한 불에 끓이세요.
다음 끄집어내어 세워서 말리세요.
뜨거우니까 조심하십시오.
이렇게 해서 열기가 식으면, 키 순으로 열개에서 열다섯개 정도 실로 묶음을 만드세요. 말리는 중에 틀어지는 것들을 막기 위한 수단이라 생각 하시면 됩니다.
실로 묶으실때 위,중간,아래 세묶음을 하세요.
아니면 아루렇게나 칭칭 감으시면 됩니다.
세워서 응지에 말리시구요. 일주일 정도 말렸다가, 실을 풀어서 다시 묶음을 만들어 또 말리세요.
풀어서 다시 묶음을 하는 이유는 묶음 때문에 안쪽의 부들은 마르지 않고 부패되는 겨우가 생깁니다.
한 3개월 이상 말리시면 될껍니다.
전 한달 정도 말렸다가 전자랜지에 넣어 30초씩 두어번해서 찌를 재작합니다.
도움이 되셨으면 합니다.
이상 초보 굴렁쇠였습니다.
새해 복 많이 받으세요. |
2003/12/31 l  |
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굴렁쇠님 자세한설명 감사합니다.
간단할줄 알았더니 의외로 과정이 까다롭네요.
그런데 소금물에 쌈는이유와 그냥말려쓰는것과
어떤차이가 있는지도 다시한번 답변부탁합니다.
새해 복 많이받으시고요, 조항충만하시길................ |
2004/01/01 l |
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소금물에 찌면, 조금 더 단단해지는 듯 합니다.
소금물에 찌면, 혹시나 모를 벌레를 제거하는 듯 합니다.
더는 잘 모르겠네요.
고수님 답변 부탁드릴께요. |
2004/01/01 l |
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소금성분이 수분이 있는 나무나 풀에 작용하면 내부의 수분. 부들이나 갈대.. 목재류
의 진액을 뽑아 내어 주게 됩니다. 따라서 삶거나 찐후에 다시 말렸을때 내부의
진액으로 인해 목재나 재료가 부패하거나 물러지는 경우나.. 덜 말라 휘는 경우를
방지하기 위해 소금을 넣어 찐다고 들었습니다. ^^
-항상 건강하시고. 어복 충만 하시길-
달을 벗삼아 배상.. |
2004/01/02 l |
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