![]()
![]()
|
- 살살 물어 보십시요...
- 질문을 하시기전에 원하는 정보를 먼저 검색하시면 더욱 많은 정보를
얻을 수 있습니다!!
* 답글을 써 준 님들을 위해서 질문하신 님은 고마움의 답글을 꼭~ 써주시는 것이 예의겠죠 !!!
|
|
송어를5시간정도살릴려면요...(궁금해서요) ... 2164 Hit(s) at 2003/12/16
|
 
|
 |
|
횟감을 평창에서 대전까지 살려서 갈려고 하는데요...
아이스박스에 기포기를 달면...
몇시간 정도 살릴수 있을까요?
5시간정도 살릴수 있나요?
공기를 넣어서 오니 죽던데요..
또, 향어는 어떤가요?
기포기돌리면 몇시간 정도 살런지요..
PRINT Text PRINT HTML
|
|
|
|
|
이런방법은...
적당ㄹ한크기의 통에 물을 넝고 얼음덩어리를 적당량 넣어 뚜컹덮어 오세요.
오래 갈걸요? |
2003/12/16 l  |
|
|
|
|
|
안녕하심니까? 큰 용량의 아이스박스에 기포기라면 5시간도 가능함니다.
기포기가 없스시다면.................................................. 공기를 넣지 마시고...
1. 물고기를 넣은 다음 물을 물고기 바로 위까지만 채워주세요.
이유는...?
- 아이스박스에 물을 많이 채워도 물 속 산소는 소모되기 마련임니다. 이때에..... 얼마안돼는 물이지만..
물에 압력에 의해서 물고기 목을 조르는 경우나 같슴니다. 따라서 죽게되지요.
- 물을 물고기가 잠길 정도로 채우시고 산까치님 말씀대로 얼음 덩어리 넣어서....
트렁크에 실어오면 되실것 같슴니다. 물론 도착 후 송어가 죽어다해도..
안심하고 드실 수 있슴니다.
- 또 한 가지 방법은... 미리 송어회를 떠서 스치로폴 그릇에 가지런히 넣은 다음
랲으로 싸서 아시스박스에 얼음과 같이 가져 오시는 방법임니다.
이 방법이 송어회로 드시기에는 제일 적합한것 같군요.
향어두 마찬가지임니다. 향어가 물에 잠길 정도만 물을 넣으셔요.
기포기가 있으시다면 사용하시구요. |
2003/12/16 l |
|
|
|
|
|
5시간 정도라면 회로 만들어 가져오는것이 젤로 맛있을겁니다.
갓잡은 회도 좋지만, 어느 정도 숙성된 회가 더 맛있더군요. |
2003/12/16 l |
|
|
|
|
|
주백님말씀에 한표......^^
월래 생선회는 즉사경직이라하여 바로 잡은 회는 살이 굳어서 맛이 덜하는 반면에..
사람도 칼에 베인곳에 피도 나오지만 피가 멎으면 하얀 진물이 나와서 피부재생성에
좋은 약으로 바뀐다네요..그것이 핵산이라 하는데요.
생선회를 만들때 생선살에서 이십여분 지나면 자기본능의 치료제인 핵산이 나옵니다.
그핵산이 저온에서 2~3시간정도 숙성이되면 생선의 살이 아주 맛이있어 진다네요....^^?
바닷가에서 회를 떠서 집에서 먹으면 살이 달다는걸 느껴보신적이 있으신가요... |
2003/12/17 l |
|
|
|
|
|
| 산까치님,daehwa임, 주백님, 떡밥잔치님의 답변 감사드립니다. 아이스박스에 한번 가져와보구여... 다시 글올릴께요...(물론기포기 달아서요..^^) 만약 죽는다면 얼음에 회떠서 가져가서 먹도록하겠습니다. 답변 진심으로 감사드립니다. 연말 정리 잘들하시고, 신년복 많이 받으시기를...^^ |
2003/12/18 l |
|
|
|
 |
![]()
|
1975
| 4/99
2024.04.29 월요일
